Poulets

De nos jours, presque tout le monde élève des poules pour leurs œufs ou leur viande savoureuse et de qualité. Mais rares sont les éleveurs de volailles qui peuvent se vanter de posséder une race appelée la Géante de Jersey. Encore peu connue en Russie, elle gagne rapidement en popularité. Ce n'est pas surprenant, car cette poule est particulièrement robuste et résistante à diverses maladies. Ces poules fortes et calmes cohabitent facilement dans le même poulailler que la plupart des autres volailles.

L'apparition de nouvelles races de volailles est le fruit du travail minutieux des éleveurs. Les croisements ont permis de créer de nombreuses races de poulets et d'autres animaux domestiques. Cet article présente la poule Plymouth Rock rayée. Une description détaillée et des photos fourniront des informations sur cette race qui intéresseront tous ceux qui souhaitent élever des poules chez eux.

La race de poules noires de Moscou a gagné en popularité grâce à son excellente ponte et à son rendement en viande. Elle a été officiellement reconnue en 1980. Ces volailles polyvalentes sont extrêmement faciles à élever et peuvent survivre aux rudes hivers russes.

Les œufs de poules élevées en plein air ont toujours été préférés à ceux du commerce, car ils sont considérés comme bien plus écologiques. On les distingue visuellement par la couleur du jaune. Les œufs de poules élevées en plein air ont un jaune d'un orange intense, tandis que ceux du commerce sont plutôt pâles et moins savoureux. Nombreux sont ceux qui élèvent des volailles spécifiquement pour leurs œufs, mais des surprises désagréables surviennent parfois lors de la collecte. Par exemple, un œuf peut être picoré. Pourquoi les poules agissent-elles ainsi ? Essayons de le comprendre.

En magasin, vous constaterez que les œufs de poule sont de plus en plus chers, et il est pratiquement impossible de s'en passer en cuisine. On les utilise dans les salades, les pâtisseries, les omelettes et bien d'autres plats. Ils constituent également une excellente source de vitamines et autres nutriments.

Lorsque cela est possible, on installe un poulailler chez soi et on élève des poules pour leur viande et leurs œufs. Le moment où les poulettes commencent à pondre et les détails de ce processus sont abordés ci-dessous.