Race de poules noires de Moscou : description et avis

La race de poules noires de Moscou a gagné en popularité grâce à son excellente ponte et à son rendement en viande. Elle a été officiellement reconnue en 1980. Ces volailles polyvalentes sont extrêmement faciles à élever et peuvent survivre aux rudes hivers russes.

Les poulets New Hampshire, ainsi que les poulets Orlov et Perdrix italienne, ont été choisis comme ancêtres. Et ce n'est pas un hasard : les New Hampshire étaient à l'origine de… viande d'excellente qualitéLa poule noire de Moscou a été issue de poules italiennes sélectionnées pour leur forte ponte (plus de 200 œufs par an) et, à partir de poules Yurlov, on espérait qu'elle hériterait de robustesse et d'un taux de survie accru. La sélection des spécimens les plus viables et des croisements ultérieurs ont permis l'émergence d'une nouvelle race universelle : la poule noire de Moscou.

Race de poules noires de Moscou : Description

Pour éviter de faire une erreur lors du choix de vos poules et de devenir victime de vendeurs peu scrupuleux, vous devez étudier attentivement les caractéristiques externes de la poule Noire de Moscou et ses principales différences avec les autres races de poules.

Les représentants de cette race ont une apparence très soignée et attrayante. Jeunes animaux presque entièrement noirLes poules adultes sont également noires avec des reflets, et la plupart ont le cou cuivré doré. Les coqs ont le dos et les épaules de couleur similaire.

• La tête est large avec une crête dressée en forme de feuille ;
• bec de longueur moyenne, courbé, noir ;
• Les lobes d'oreilles sont blancs ou rouges ;
• Les yeux sont orange, parfois ils peuvent être brun foncé ;
• la poitrine est convexe et large ;
• le dos est long et droit ;
• jambes écartées, puissantes ;
• La queue et les ailes sont de longueur moyenne et bien développées.

Les pattes sont foncées, celles des coqs étant plus claires. On trouve parfois des oiseaux avec une teinte verdâtre aux jambesLes individus ayant les pattes et le bec jaunes sont susceptibles d'être éliminés.

Qualités positives de la race

La race doit son immense popularité auprès des agriculteurs et des éleveurs de volailles amateurs aux raisons suivantes : qualités positives :

• Le tempérament calme et décontracté du Noir de Moscou, hérité de ses races à viande, lui permet de vivre en liberté dans les grands espaces sans clôture.
• Capacité à réguler la ponte. En cas de carence nutritionnelle, la poule peut temporairement réduire sa production d'œufs, avant de la voir augmenter une fois son alimentation rétablie.
• Résistance au stress. Les représentants de cette race s'adaptent rapidement à des conditions de vie nouvelles, ce qui explique leur utilisation répandue dans la production industrielle.
• Les poules noires de Moscou ont un taux de ponte relativement élevé parmi les races à viande et à œufs. Elles peuvent pondre environ 300 œufs par an, chacun pesant jusqu'à 75 grammes.
• Immunité élevée. C'est un indicateur très important pour l'élevage d'oiseaux, que ce soit dans une petite exploitation ou dans un élevage industriel.
• La robustesse des poules noires de Moscou rend leur élevage très rentable et économique.
• Qualités gustatives exceptionnelles de la viande, héritées des ancêtres.
• Elles sont faciles à entretenir et à nourrir. Grâce à leur plumage dense, elles tolèrent les climats rigoureux et prospèrent dans un poulailler non chauffé. Il convient toutefois de noter que de telles conditions de vie réduisent la ponte.

Inconvénients de la race

Malgré ses nombreux avantages, le noir de Moscou présente aussi quelques inconvénients :

• Tendance à l'obésité. En cas de suralimentation, les oiseaux prennent rapidement du poids.
• Instinct maternel insuffisamment développé.
• Croissance lente. Les tortues noires de Moscou n'atteignent leur maturité sexuelle qu'à 8 mois. Ce n'est qu'à cet âge qu'il convient de collecter les œufs pour l'incubation.
• Mais le principal inconvénient est peut-être qu'il est impossible de déterminer le sexe des poussins avant qu'ils n'aient presque 5 à 6 semaines.

Cependant, tous les inconvénients susmentionnés n'ont pas d'impact significatif sur la demande pour cette race.

Fonctionnalités du contenu

Pour maintenir une production d'œufs élevée chez les poules, il est nécessaire de leur fournir conditions de détention favorablesComme cette race possède un tempérament équilibré, est plutôt calme et ne montre aucune agressivité, il n'est pas nécessaire de lui construire un enclos très haut. Les poules noires de Moscou s'adaptent bien à la vie en cage, mais un poulailler spacieux est idéal.

Bien que les poules noires de Moscou ne craignent pas le froid, il est conseillé d'isoler le sol du poulailler en hiver. On peut utiliser de la paille, de la sciure de bois ou d'autres matériaux isolants comme litière. En été (si l'élevage en plein air n'est pas autorisé), le sol du poulailler doit être recouvert d'une couche de sable d'au moins 20 cm d'épaisseur. Baigner les poules dans le sable contribue à prévenir les infestations de parasites (puces, poux, etc.).

Du fait que la race fait référence à la direction de la viande et des œufsLes poulets de chair auront besoin de beaucoup moins d'aliments que les poulets de chair, mais de plus que les poules pondeuses.

Bien que les poules noires de Moscou ne soient pas difficiles, une alimentation équilibrée est essentielle à leur productivité. La farine de foin et les aliments composés constituent la base de leur régime alimentaire, mais il est important de diversifier leurs aliments avec des produits savoureux tels que des fruits, des légumes, des herbes aromatiques et même des pommes de terre bouillies.

Les céréales suivantes devraient faire partie de leur alimentation : millet, avoine, orge et sarrasin. De plus, lors de leurs promenades, les oiseaux peuvent compléter leur régime alimentaire avec de l’herbe verte et divers insectes.

S'il n'y a pas d'élevage en plein air, nourrir les poules est nécessaire complément alimentaire d'origine animale (larves séchées, morceaux de viande, etc.). Cela augmentera la productivité. Une alimentation monotone exclusivement végétale affaiblit l'organisme de l'oiseau. Pour favoriser sa digestion, il est conseillé d'ajouter de petits cailloux calcaires à son alimentation.

Cette race étant plutôt calme, sédentaire et sujette à l'obésité, il est essentiel de surveiller constamment l'apport calorique et la quantité de nourriture. Il est nécessaire de la nourrir 3 à 4 fois par jour.

Qualités commerciales des produits

La qualité de la viande de la poule noire de Moscou est bien supérieure à celle des autres races pondeuses. Grâce à la qualité de la volaille… masse musculaire plus développéeLe rendement en viande est bien supérieur, mais reste inférieur à celui des poulets de chair.

Le traitement de la carcasse présente certaines difficultés : en raison du duvet foncé et du plumage noir, il reste de nombreuses parties noires, surtout si le poulet a été abattu pendant la période de mue.

De nombreux consommateurs se plaignent de la dureté de la chair et de son aspect peu appétissant dans les plats principaux. En revanche, elle est excellente pour la préparation de soupes et de bouillons savoureux. Les coqs en surnombre sont généralement abattus, et comme le choix d'un bon reproducteur est essentiel pour l'élevage de volailles, de nombreux éleveurs conservent les mâles jusqu'à l'âge de 7 à 8 mois.

Conseils de contenu

Il arrive souvent que l'alimentation soit de mauvaise qualité. entraîne la mort des pouletsÀ cet égard, il est recommandé de préparer soi-même ses repas.

Pour les aliments humides, il est préférable d'utiliser un mélange de céréales moulues composé d'orge, de maïs et de blé. Si l'on ajoute des pommes de terre bouillies à l'alimentation, il convient d'incorporer une petite quantité de son pour améliorer la texture et faciliter la digestion.

N'oubliez pas non plus les ingrédients bénéfiques : huile de poisson, tétravit, prémélanges, coquilles et craie. Ces ingrédients aideront vos poules à pondre des œufs plus gros à la coquille plus résistante.

Si vous envisagez d'élever des poules noires de Moscou pour la première fois, il est préférable de conserver la première ponte d'œufs pour l'incubation ou des poussins déjà éclos. acheter auprès de fabricants de confiance.

La poule Noire de Moscou est considérée comme la race la plus adaptée aux petites exploitations agricoles. Ces poules ont prouvé leur excellence en tant que pondeuses et productrices de viande, et leur tolérance aux variations climatiques leur permet d'être élevées presque partout.

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