Les meilleures races de poulets de chair : descriptions avec photos, principales caractéristiques

Les poulets de chair sont populaires dans les foyers et les exploitations agricoles, appréciés pour leur forte production de viande. Les poulets de chair, ou hybrides, sont issus du croisement de différentes races de poulets, dont ils héritent des meilleures qualités. Dans de bonnes conditions, un poulet peut grandir et atteindre un poids d'un kilogramme en seulement un mois et demi à deux mois.

La viande sera savoureuse, tendre et juteuse. Parmi les inconvénients des poulets de chair, on peut citer leur incapacité à transmettre leurs qualités acquises à leur descendance.

Principales caractéristiques des races de poulets de chair

croisements d'élevage comprend deux composantes importantes – Elles doivent être sélectionnées pour leur bonne maturité en matière de chair et leur production d'œufs. La chair provient des jeunes volailles. Jusqu'à l'âge adulte, elles sont élevées uniquement pour la production d'œufs.

Les caractéristiques générales des poulets de chair comprennent :

1. Ils sont assez lourds. Un mâle adulte peut peser jusqu'à 5,5 kg, tandis qu'une femelle peut peser environ 4,5 kg.
2. Grande taille.
3. Ailes et pattes courtes.
4. Gain rapide de masse musculaire.
5. Faible production d'œufs.
6. Instinct de rumination très développé.
7. Tempérament flegmatique.

Alimentation des poulets de chair

Parce que Les poulets de chair grandissent rapidementLeur entretien présente des particularités propres. Les jeunes doivent être bien nourris afin que, vers l'âge de deux mois, chaque individu puisse atteindre un poids vif d'au moins un kilogramme et demi.

Les dix premiers jours Les poulets sont nourris environ huit fois par jour.Les poussins doivent être nourris environ toutes les deux heures. La pause nocturne pour les nourrir ne doit pas excéder six heures. Leur alimentation doit comprendre des protéines facilement digestibles sous forme d'œufs durs, de lait et de fromage blanc. On peut leur donner des coquilles d'œufs broyées à partir du cinquième jour. Progressivement, leur alimentation est diversifiée et on leur donne du blé concassé et de la semoule de maïs.

Au dixième jour de leur vie, les jeunes animaux doivent déjà recevoir un mélange vitaminé et céréalier composé des ingrédients suivants :

• 5 % de flocons d'avoine ;
• 10 % de farine d'orge ;
• 10 % d'orties échaudées concassées ;
• 25 % de blé concassé ;
• 50 % de farine de maïs.

À deux semaines La viande bien cuite est introduite dans le régime alimentaireDes carottes râpées et des légumes verts hachés. Il est également nécessaire de prévoir une mangeoire supplémentaire, toujours remplie de coquillages concassés, de gravier, de craie, de farine d'os ou d'autres aliments minéraux.

À partir du vingtième jour de la vie Les poussins sont transférés dans l'alimentation pour oiseaux adultes.D'ici là, il convient de leur accorder une attention particulière. Durant cette période, les jeunes oiseaux boivent beaucoup ; il faut donc leur fournir 40 grammes de liquide par jour. Autrement, la déshydratation peut survenir très rapidement.

Poulets de chair de la race Smena

Il y avait une croix cultivée par des spécialistes de l'usine de SmenaElle a ensuite reçu son nom. Cette race assez populaire a été créée par le croisement des races de poulets de chair « Gibro-6 » et « Broiler-6 ».

Poulets ont un taux de croissance élevéElles prennent jusqu'à 50 grammes par jour. La viabilité des jeunes poulets est d'au moins 97 %. Les poulets Smena présentent de nombreux avantages :

• viande de haute qualité ;
• bonne production d'œufs jusqu'à 140 œufs en 450 jours ;
• viabilité élevée ;
• excellent goût.

Lors de l'élevage de poulets de ce croisement, il convient de tenir compte du fait que, durant les premiers jours de leur vie, ils doivent bénéficier d'une température ambiante de deux à trois degrés supérieure à celle habituellement utilisée pour l'élevage de tous les poulets de chair.

Croix «Hybro-6»

Il s'agit d'une race à quatre lignées, dont la création repose sur la lignée paternelle. Deux types de poulets ont été prélevés La race Cornish est une Plymouth Rock blanche, et la mère est également une Plymouth Rock blanche. Un mâle de six mois pèse entre 1,5 et 1,6 kg, tandis que les femelles pèsent environ 1,3 kg. Le taux de survie des poussins jusqu'à sept semaines est d'environ 98 %.

Les poules de cette race se distinguent par leur peau et leur tissu adipeux sous-cutané jaunes, leur plumage dense et leur crête en forme de feuille. Leurs avantages sont les suivants :

• une bonne croissance, dans laquelle le poulet prend au moins 30 grammes par jour ;
• production d'œufs de 160 œufs en 400 jours ;
• viande et œufs d'excellente qualité ;
• Caractère modéré et calme.

Lors de l'élevage de poulets issus du croisement « Gibro-6 » Il est conseillé de commencer à limiter leur alimentation dès l'âge de six semaines. La quantité de nourriture doit être réduite, ainsi que son apport calorique.

Poulets « Broiler-61 »

Courant dans la partie centrale de la Russie et la région de la Volga race de viande à quatre lignes Cette race a été développée par le croisement de poules White Plymouth Rock et de poules Cornish. Une caractéristique distinctive de ce croisement est sa croissance rapide. De plus, ces poules sont très peu gourmandes en aliments : seulement 2,2 kg suffisent pour produire une poule d’1 kg.

Les avantages de la race Broiler-61 sont les suivants :

• bon taux de survie des poussins jusqu'à quatre mois (98%) ;
• À un mois et demi, les jeunes animaux peuvent déjà peser 1,8 kg ;
• viande de bonne qualité ;
• Caractère paisible et calme.

Cette race a une production d'œufs moyenne. Une poule peut pondre environ 160 œufs par an.

Lors de l'élevage de poulets de chair Broiler-61, il faut savoir que en raison du taux de croissance élevé Les poussins se développent assez lentement, il est donc nécessaire de surveiller leur croissance. À cinq semaines, leur alimentation commence à être restreinte.

Croix « Broiler-M »

Viande et œufs race compacte Cette race a été développée par croisement entre des poules synthétiques et miniatures. Cette poule pondeuse polyvalente pèse environ 3 kg. Elle peut produire de 150 à 160 œufs par an, d'un poids unitaire de 65 grammes. Les poussins atteignent leur maturité sexuelle à cinq mois.

Les avantages de la croix sont les suivants :

• conditions d'entretien peu exigeantes;
• construction compacte, ce qui augmente la densité d'oiseaux par mètre carré du poulailler ;
• productivité élevée non seulement de viande, mais aussi d'œufs ;
• comportement calme ;
• faibles coûts d'alimentation ;
• excellent goût de viande.

La race Broiler-M peut être élevée en cages ou au sol. Elle est surtout répandue en Russie centrale.

Poulets « KOBB-500 »

Un oiseau assez gros très populaire auprès des agriculteurs et les éleveurs de volailles. Ceci s'explique par l'accumulation proportionnelle du poids vif et un taux de croissance quasi idéal. La carcasse présente une répartition équilibrée de viande blanche et de viande rouge. La peau de cet animal croisé est de couleur jaunâtre, ce qui est très apprécié des consommateurs.

Les caractéristiques positives du poulet de chair KOBB-500 comprennent :

• gain de poids vif élevé (en 40 jours, l'oiseau prend environ 2,5 kg) ;
• jambes fortes et larges ;
• excellents taux de survie ;
• gros sein blanc comme neige;
• faible coût de la viande;
• omnivorité des oiseaux.

Pour obtenir les meilleures performances de cette race, il est nécessaire de surveiller les conditions d'élevage et la qualité de l'alimentation.

Poulet à griller « ROSS-308 »

Cette race de poulet est très prisée. pour sa capacité unique à prendre du poids en une journée pour 55 grammes. Cependant, cela n'est possible qu'avec une bonne alimentation et des soins appropriés aux oiseaux.

Le poulet de chair ROSS-308 commence à développer sa masse musculaire dès le début de sa croissance. Il est recommandé d'abattre les poussins à un poids de deux kilogrammes et demi, ce qu'ils atteignent entre six et neuf semaines.

Les avantages de la croix sont :

• croissance rapide de la volaille, rendant possible un abattage précoce ;
• haute performance ;
• bonne masse musculaire ;
• taux de production d'œufs élevés (185 œufs par an) ;
• faible croissance de l'oiseau ;
• peau claire de la carcasse.

Bien que De nombreuses poules de chair sont incapables de faire éclore leurs poussins.Les poulets ROSS-308 produisent une descendance viable. Ce croisement est populaire auprès des agriculteurs et des éleveurs amateurs. On trouve également des poulets de chair dans les élevages avicoles.

Croix « ROSS-708 »

Cette nouvelle race est différente à plusieurs égards. nettement supérieur aux poulets de chair ROSS-308 et la « KOBB-500 ». Elle se distingue par sa précocité : un poussin peut prendre jusqu’à 2,9 kg au cours de son premier mois. Pour les éleveurs de volailles, cette prise de poids rapide est son principal atout. La race présente également d’autres qualités :

• poitrine blanche et lourde;
• de grandes et puissantes jambes ;
• une quantité assez importante de viande ;
• prix bas ;
• excellent taux de survie ;
• Adaptabilité aisée à diverses conditions d'entretien.

De par ses caractéristiques principales, ce croisement ressemble au poulet de chair KOBB-500. On peut facilement les confondre lorsqu'ils sont élevés dans le même poulailler.

Élever des poulets de chair à la maison dans une ferme ou dans un ménageIl est important de se rappeler que le choix de la meilleure race est primordial. Mais connaître ses caractéristiques et ses avantages ne suffit pas. Il est également recommandé de se renseigner en détail sur toutes les conditions d'élevage et les besoins alimentaires des poulets de chair, leurs maladies et les traitements possibles.