Tout ce qu'il faut savoir sur la race de poules Faverolles : photos et description

Les poules Faverolles se distinguent par leur allure élégante et distinguée. Mais leur beauté n'est pas leur seul atout. Elles ont reçu de nombreux avis positifs.

La race a été développée à Faverolles, en France (selon d'autres sources, dans la ville de Faverolles). Elle est issue des races locales Houdan et Mantes, auxquelles on a ajouté des races Brahma, Dorkin et Cochin pour l'améliorer.

Ayant rapidement gagné en popularité dans divers pays européens et aux États-Unis au cours de la seconde moitié du XIXe siècle, la race était considéré comme un produit carnéGrâce au travail des éleveurs anglais, la poule Faverolles est devenue une race ornementale, voire d'exposition, grâce à l'amélioration de la couleur et de l'apparence de son plumage. Ses qualités bouchères ont été pleinement préservées.

Depuis 1912, le club des éleveurs de Faverolles en Allemagne a mené d'importants travaux de sélection afin d'améliorer la ponte de la race. Cependant, la version allemande de la Faverolles, appelée Lachsüner (signifiant « poule couleur saumon »), présente de légères différences par rapport aux variétés anglaise et française.

D'ailleurs, la race a reçu le nom de Faverolles en 1866, en référence à son lieu d'origine. Elle est connue en Russie depuis le XIXe siècle.

Caractéristiques distinctives de la race

Description de l'apparence

La première chose qui attire le regard lorsqu'on regarde une poule ou un coq Faverolles, c'est… plumage luxueux sur les pattes et les favoris caractéristiques. Le plumage des représentants de la race est si beau que ces oiseaux sont parfois élevés spécifiquement à des fins ornementales et pour participer à des expositions.

La coloration du plumage peut varier légèrement, mais la couleur dominante est le saumon. Le dos et les rémiges blanches, associés au plumage noir du ventre, de la poitrine et de la queue, sont caractéristiques des mâles. Les femelles, quant à elles, présentent des plumes plus claires sur la poitrine et le ventre, et des teintes rougeâtres sur le cou, le dos et les ailes.

Outre la couleur saumon, on trouve des faverolles blanches, noires, bleues et hermine.

Les coqs ont le visage rouge et couleur des yeux orangeLes poules sont visuellement perçues comme ayant une constitution plus dense que les coqs et un ventre plus volumineux.

Les poules Faverolles sont également magnifiques ; on peut les distinguer les unes des autres dès l’âge de deux mois. Cependant, le sexe du poussin peut être déterminé par son plumage dès l’âge de dix jours (ou au plus tard à la fin de la deuxième semaine). Les poules ont les ailes rousses, tandis que les coqs ont les ailes gris foncé. Voici quelques caractéristiques des Faverolles :

• Ailes déployées haut et tenues près du corps ;
• Boucles d'oreilles recouvertes de barbe ;
• Peau blanche ;
• Une crinière abondante, s'épanouissant harmonieusement du cou court au plumage luxueux du dos ;
• Des jambes fortes et bien développées ;
• Grande taille, corps légèrement allongé ;
• Queue courte, légèrement relevée ;
• Bec court et fort ;
• Une petite tête plate avec des plumes en forme de barbe et de favoris ;
• La présence de 5 orteils à chaque patte ;
• Un peigne simple et vertical, aux dents régulièrement réparties, en forme de feuille et de petite taille.

Manger un certain nombre de signes, qui apparaissent chez certains oiseaux et sont inacceptables si l'on souhaite sélectionner des Faverolles de race pure :

• Cou fin ;
• Absence de poils spécifiques à la race ;
• Corps étroit et/ou court ;
• Grand peigne ;
• Longue queue ;
• Silhouette faible ou très petite ;
• Absence du cinquième orteil aux pattes ;
• La présence d'une collerette luxuriante au niveau du cou.
• Favoris ou barbe clairsemés.

Indicateurs

À l'origine une race à viande, les Faverolles ont été cultivés pour les restaurants Ces volailles étaient souvent prisées pour leur goût, supérieur à celui des autres produits de volaille. Pesant entre 2,8 et 3,4 kg, elles se distinguaient par leur ossature fine et leurs cuisses et poitrines robustes. Leur chair tendre et juteuse exhale un arôme subtil et agréable et, selon les gourmets et les chefs, rappelle celle d'un faisan de qualité. Contrairement aux autres races de poulets, leur peau est glabre, ce qui signifie que les carcasses ne nécessitent aucune transformation supplémentaire.

De nos jours, les élevages produisent des volailles pesant jusqu'à 4-5 kg ​​(coqs) et 3,5 kg (poules). Il existe une version allemande moderne de la race Faverolles, dont les volailles ne pèsent que 1 kg. La production d'œufs est de 120 œufs par an.Chaque œuf d'une telle poule pèse 40 g.

La production d'œufs est comparable à celle des autres races à usage général. Les œufs, pesant jusqu'à 60 g et plus, sont de grande taille. De plus, une poule Faverolle peut pondre jusqu'à 160 à 180 œufs par an avec une alimentation relativement faible durant sa première année. La deuxième année, elle produira cependant 130 œufs. Les Faverolles saumonées (Lachsüner) peuvent pondre par temps froid. La coquille des œufs est jaune ou brune.

Grâce à leur plumage luxuriant et abondant et à la petite taille de leur crête, ces oiseaux sont résistants au froid et aux engelures.

Pour réussir un programme d'élevage, les coqs doivent être sélectionnés exclusivement avec des taches brun-rouge dans la région du couLes coqs Faverolles peuvent être croisés avec des poules sans pedigree pour produire des poulets de chair.

Caractère et habitudes des poules

Les faverolles sont remarquablement calmes et équilibrés, voire flegmatiques, pourrait-on même dire. Leur capacité à rester immobiles pendant de longues périodes, observant avec curiosité leur environnement, est tout simplement fascinante pour l'observateur occasionnel.

Les Faverolles sont des poules très dociles, confiantes et de nature aimable. Cela leur permet de bien s'entendre avec les autres volailles. Par ailleurs, les Faverolles sont des oiseaux robustes et actifs. Elles s'apprivoisent très facilement et s'adaptent à une routine bien établie. Elles reconnaissent rapidement leurs propriétaires et s'y attachent très vite.

La confiance et la gentillesse des poulesD'après leurs propriétaires, elles attirent l'attention des enfants, qui aiment jouer avec elles.

Élevage et reproduction des poulets Faverolles

Lors de l'élevage de cette race, il est important de lutter contre la tendance des volailles à la suralimentation. Un excès de nourriture entraîne un surpoids rapide et important, ce qui altère la saveur de la viande. De plus, les volailles deviennent moins actives et risquent de mourir prématurément d'obésité. Il est donc essentiel de surveiller non seulement l'équilibre de leur alimentation, mais aussi la quantité de nourriture ingérée. Un léger sous-poids est préférable à la suralimentation. Le régime alimentaire devrait comprendre :

• Protéines ;
• Protéine;
• Céréales (maïs, blé, avoine) ;
• Racines;
• Herbe (également ortie, mouron des oiseaux, trèfle, pissenlits);
• Farine vitaminée.

Les restes de la table des hôtes sont autorisés (faibles en matières grasses !).

Les Faverolles doivent être nourris avec des aliments secs – les résidus d'aliments humides sur les barbillons peuvent les blesser lorsque les poules essaient de se picorer.

Volume de distribution des aliments composés (la base du régime) dans les 150 à 155 g par jour et par personne ; dans un régime visant à lutter contre l’obésité naissante, la portion ne doit pas dépasser 80 g.

Malgré leur tempérament docile, pour préserver la pureté de leur race, les Faverolles doivent être maintenus à l'écart des autres oiseaux. Cependant, leur nature calme permet de les isoler avec une clôture basse, qu'ils ne tenteront pas d'escalader. Même si l'éleveur ne surveille pas rigoureusement la pureté de la race, il est important de les protéger de la reproduction avec des coqs d'autres races, sous peine de voir la productivité de leur descendance diminuer.

Pour limiter les risques de maladies, les volailles ont besoin d'un vaste espace pour se nourrir en plein air ; l'élevage en cage est contre-indiqué pour cette race en raison de sa grande taille. Un espace plus important leur permet de mieux assimiler les minéraux et vitamines naturels et de réduire leur besoin en additifs alimentaires de synthèse.

Les oiseaux sont résistants au froidLes faverolles peuvent être promenées à l'extérieur par temps de gel, mais elles supportent mal l'humidité excessive. Une litière sèche est essentielle à leur bien-être. Cependant, par temps froid, la ponte peut légèrement diminuer.

On peut récolter les premiers œufs de poules âgées de six mois, mais si l'on souhaite faire éclore des poussins, un incubateur est nécessaire. Malheureusement, les poules Faverolles ont perdu la capacité de couver leurs œufs et de s'occuper de leurs petits.

Achat de poulets

En raison de la popularité croissante de cette race auprès des producteurs locaux et des éleveurs de poulets, un certain nombre d'éleveurs se consacrent désormais à son élevage. En particulier, La société Ecoferma73.Ru d'Oulianovsk vend ces poulets à bas prix.

Non loin de Moscou (à 20 km du périphérique de Moscou le long de l'autoroute Nosovikhinskoe), il y a une ferme où vous pouvez acheter des produits d'excellente qualité : jeunes oiseaux, oiseaux adultes ou œufs de Faverolles.

Pour élever des poules Faverolles à la maison, il suffit d'acheter cinq ou six femelles et un coq, mais il n'est pas recommandé d'acheter tous les jeunes chez un seul vendeur, sous peine de perdre la pureté de la race.

Au fait, les poulets Faverolles ne sont pas bon marché, mais leur prix est justifié par leurs qualités gustatives.

D'ailleurs, les Faverolles argentées colombiennes se développent un peu plus vite que leurs homologues.

Conclusion

Bien que les poulets de cette race soient encore présents dans les foyers et les exploitations agricoles russes sont assez raresElles méritent l'attention et ont sans aucun doute un potentiel d'adoption plus large. Cependant, ces poules pourraient ne pas convenir aux grandes exploitations, car la croissance lente des poules Faverolles constitue un inconvénient. Bien que ce rythme de croissance soit discutable, beaucoup pensent que les poules de cette race grandissent assez vite. Quoi qu'il en soit, pour les agriculteurs et les particuliers, ces poules représenteront un excellent investissement et un véritable atout.

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