Poulets

L'apparition de nouvelles races de volailles est le fruit du travail minutieux des éleveurs. Les croisements ont permis de créer de nombreuses races de poulets et d'autres animaux domestiques. Cet article présente la poule Plymouth Rock rayée. Une description détaillée et des photos fourniront des informations sur cette race qui intéresseront tous ceux qui souhaitent élever des poules chez eux.

La race de poules noires de Moscou a gagné en popularité grâce à son excellente ponte et à son rendement en viande. Elle a été officiellement reconnue en 1980. Ces volailles polyvalentes sont extrêmement faciles à élever et peuvent survivre aux rudes hivers russes.

Les œufs de poules élevées en plein air ont toujours été préférés à ceux du commerce, car ils sont considérés comme bien plus écologiques. On les distingue visuellement par la couleur du jaune. Les œufs de poules élevées en plein air ont un jaune d'un orange intense, tandis que ceux du commerce sont plutôt pâles et moins savoureux. Nombreux sont ceux qui élèvent des volailles spécifiquement pour leurs œufs, mais des surprises désagréables surviennent parfois lors de la collecte. Par exemple, un œuf peut être picoré. Pourquoi les poules agissent-elles ainsi ? Essayons de le comprendre.

En magasin, vous constaterez que les œufs de poule sont de plus en plus chers, et il est pratiquement impossible de s'en passer en cuisine. On les utilise dans les salades, les pâtisseries, les omelettes et bien d'autres plats. Ils constituent également une excellente source de vitamines et autres nutriments.

Lorsque cela est possible, on installe un poulailler chez soi et on élève des poules pour leur viande et leurs œufs. Le moment où les poulettes commencent à pondre et les détails de ce processus sont abordés ci-dessous.

En milieu rural, nombreux sont ceux qui élèvent des poules pondeuses pour la production d'œufs. Cependant, pour que cette activité soit rentable, il est essentiel de maîtriser bien plus que les seules technologies et innovations modernes. Le choix des races de poules adaptées est crucial pour la réussite d'un éleveur. Les poules pondeuses peuvent produire jusqu'à 270 œufs par an, tandis que les poules hybrides modernes (issues de croisements) établissent des records, atteignant jusqu'à 320 œufs par an.